SPAGHETTI ALLE CIPOLLE

Dosi per 4 persone – Tempo di preparazione un‘ora

Ingredienti: 400g di spaghetti – 25g di burro – 4 cipolle – 500g di pomodori pelati – 50g di parmigiano – latte – olio d‘oliva – sale – pepe.

Fate soffriggere nell‘olio e nel burro le cipolle a fettine, dopo 40 minuti circa unite i pelati passati al setaccio e un bicchiere di latte, salate, pepate e lasciate sobbollire ancora per un quarto d‘ora. Lessate gli spaghetti in acqua bollente salata, scolateli al dente e conditeli unendo il sugo e aggiungendo il parmigiano.

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